Poletja je konec, marsikdo pa si želi, da bi sladki, rdeči plodovi paradižnika ostali z nami še malo dlje. Dobra novica je, da se sezona paradižnika ne rabi končati s prvim hladnim jutrom. Z nekaj premišljenimi ukrepi lahko obiranje paradižnika podaljšamo globoko v jesen in tako še tedne uživamo v svežih domačih okusih.
Jeseni sonce ni več tako močno, a prav zato je pomembno, da ga rastline ujamejo, kolikor je mogoče. Odstranjevanje odvečnih listov in spodnjih poganjkov omogoči, da sončni žarki dosežejo plodove, ki potrebujejo dodatno toploto za zorenje. Rastlina se tako ne izčrpava več z rastjo novih vej, temveč vso svojo energijo usmerja v obstoječe plodove.
Ko pa se dnevi skrajšajo in noči postanejo hladne, je pametno imeti pri roki zaščito – vrtna koprena, folija ali celo stara rjuha bodo naredile čudeže. Pod zaščito se rastline počutijo skoraj kot v mini rastlinjaku, čez dan pa jih le odkrijemo, da se naužijejo svetlobe.
Če je poleti veljalo pravilo obilnega zalivanja, se jeseni karta obrne. Paradižniki v tem času ne potrebujejo več toliko vlage, zato je bolje zalivati redkeje, a globlje. S tem rastline spodbudimo, da se osredotočijo na dozorevanje plodov. Manj vode pomeni tudi manj pokanja in več koncentracije okusa – jesenski paradižniki so zato pogosto še slajši.
Ni treba čakati, da na prostem vsi plodovi dozorijo do konca. Paradižnike, ki so že lepo oblikovani, a še zeleni, lahko enostavno potrgate in jih pustite dozoreti v notranjih prostorih. Če jih položite v škatlo skupaj z jabolki ali bananami, bo naravno sproščeni etilen poskrbel za hitrejše zorenje. Tako bo na kuhinjski polici vedno nekaj rdečih lepotcev, tudi ko bo zunaj že deževalo.
Jeseni se rastlina pogosto še vedno trudi ustvarjati nove cvetove, a ti skoraj nikoli nimajo več možnosti, da bi se razvili v zrele plodove. Tu nastopi odločilen trenutek: odstranite nove cvetove in drobne nastavke, da bo rastlina vso energijo posvetila obstoječim paradižnikom. Rezultat je hitrejše in bolj enakomerno zorenje.
Podaljševanje sezone paradižnika je pravzaprav čudovita mala jesenska igra. Malo zaščite, malo manj vode, nekaj premišljenih rezov in kanček potrpežljivosti – in že imate na mizi domačo solato, ko se zunaj že barva listje. Prav zato je paradižnik kralj vrta: zna nas razvajati, če mu le prisluhnemo in mu damo, kar potrebuje. In ko boste ob toplem jesenskem soncu ugriznili v sočen plod, boste vedeli, da se je trud izplačal.
Foto: Pexels
Prispevek je pripravljen s pomočjo umetne inteligence.