7 najbolj zdravih vrst sirov, ki jih morate poskusiti
[Health Shots] – Sir je eden najpogosteje uporabljanih mlečnih izdelkov, ki je prisoten v prehrani po vsem svetu. Zaradi svoje bogate hranilne vrednosti in različnih vrst, ki ustrezajo različnim okusom, se pogosto uporablja kot prigrizek, sestavina v jedeh ali kot del zajtrka. Vsaka vrsta sira prinaša različne koristi za zdravje, predvsem zaradi visoke vsebnosti beljakovin, kalcija in drugih hranilnih snovi.
1. Skuta: Beljakovinski vir za podporo mišicam
Skuta je odlična izbira za tiste, ki želijo povečati vnos beljakovin in obenem ohraniti nizko kalorično vrednost. Na 100 gramov skute najdemo 8,33 g beljakovin in le 96 mg kalcija. Kot navaja študija iz leta 2020, objavljena v Journal of Obesity and Metabolic Syndrome, je uživanje skute povezano z večjo sitostjo in zmanjšanim vnosom kalorij. To jo naredi primerno za ljudi, ki želijo izgubiti težo in povečati mišično maso.
2. Feta sir: Zdravje kosti, vendar zmerno zaradi soli
Feta sir je priljubljen po svojih beljakovinah in visoki vsebnosti kalcija. Na 100 gramov vsebuje kar 14,2 g beljakovin in 493 mg kalcija, kar prispeva k zdravju kosti. Vendar pa visoka vsebnost natrija (1140 mg) zahteva zmerno uživanje, saj prekomerno uživanje soli lahko negativno vpliva na krvni tlak, opozarja nutricionistka Haripriya N.
3. Parmezan: Močan vir kalcija in beljakovin
Parmezan je izjemno bogat z beljakovinami (28,4 g na 100 g) in kalcijem (853 mg), zaradi česar je izvrstna izbira za ohranjanje zdravja kosti in mišic. Ker je staran sir, ima tudi nižjo vsebnost laktoze, kar olajša prebavo pri ljudeh z intoleranco na laktozo. Vendar pa ima visoko vsebnost maščob in soli, zato je pomembno, da ga uživate v zmernih količinah.
4. Sir Ricotta: Lažja različica z nizko vsebnostjo kalorij
Ricotta je ena izmed manj mastnih vrst sirov, ki je še vedno bogata z beljakovinami (7,54 g na 100 g). Z le 150 kalorijami je primerna za tiste, ki iščejo lažjo alternativo, a še vedno želijo ohraniti mišično maso. Ricotta je pogosto priporočljiva za ljudi, ki pazijo na vnos maščob in kalorij, saj nudi dober kompromis med okusom in hranilno vrednostjo.
5. Švicarski sir: Visok delež kalcija in malo natrija
Švicarski sir je znan po visoki vsebnosti kalcija (890 mg) in beljakovin (27 g na 100 g), vendar je eden izmed sirov z nižjo vsebnostjo natrija (187 mg). To ga naredi primerno izbiro za ljudi, ki želijo ohraniti zdravje srca in kosti, obenem pa zmanjšati vnos soli v svoji prehrani.
6. Kozji sir: Zdrav obrok za občutek sitosti
Kozji sir vsebuje 18,5 g beljakovin na 100 g, zaradi česar je bogat vir beljakovin. Uživanje kozjega sira lahko, glede na študijo iz revije Nutrients iz leta 2017, zmanjša občutek lakote in poveča sitost. Kozji sir je tako dobra izbira za tiste, ki si želijo nadzorovati svojo telesno težo in zmanjšati lakoto po obrokih.
7. Cheddar sir: Za zdravje kosti in ustno higieno
Cheddar sir je poln kalcija (710 mg na 100 g) in vitamina K, ki sta ključna za zdravje kosti. Poleg tega cheddar pomaga tudi pri nevtralizaciji kislin v ustih in spodbuja nastajanje sline, kar zmanjšuje tveganje za nastanek kariesa, pojasnjuje nutricionistka Haripriya N.
8. Modri sir: Probiotiki in zdravje srca
Modri sir je eden izmed najbolj edinstvenih vrst sirov, ki vsebuje probiotike in visoko raven spermidina, ki je koristen za zdravje srca. Študija, objavljena v Nature Medicine leta 2016, je pokazala, da uživanje živil z visoko vsebnostjo spermidina zmanjšuje krvni tlak in tveganje za srčno-žilne bolezni.
Potencialni stranski učinki sira
Kljub številnim koristim lahko uživanje sira prinese tudi določene tveganje. Prekomerno uživanje lahko poveča raven holesterola in tveganje za bolezni srca, zaradi visoke vsebnosti maščob in kalorij pa lahko privede do povečanja telesne teže. Prav tako morajo biti previdni tisti, ki imajo intoleranco na laktozo, saj lahko nekateri siri povzročajo napenjanje in prebavne težave. Poleg tega lahko siri z visoko vsebnostjo natrija prispevajo k visokemu krvnemu tlaku.
Sir je okusen in vsestranski dodatek k prehrani, ki lahko ponuja številne zdravstvene koristi, če ga uživate zmerno. Izbirajte med vrstami sira, ki ustrezajo vašim prehranskim potrebam in poskrbite, da ne presežete priporočenih količin, da bi izkoristili njegove pozitivne učinke, ne da bi tvegali morebitne negativne posledice.
Portal24; Foto: Pixabay