Ameriška klasika: Mac and cheese
V srcu ameriške kulinarike leži jed, ki je enako priljubljena tako med mladimi kot starejšimi – Mac and Cheese. Ta preprosta, a neustavljivo okusna jed ima dolgo zgodovino, ki sega vse do 14. stoletja, ko so jo prvič omenili v kuharskih knjigah. Ameriški Mac and Cheese, kot ga poznamo danes, pa se je začel oblikovati v 19. stoletju. Z bogato kremasto teksturo in zlato skorjico je postala sinonim za udobje in toplino domačega ognjišča.
Sestavine, ki jih boste potrebovali:
- 250g makaronov,
- 2 skodelici naribanega sira cheddar,
- 2 žlici masla,
- 2 žlici moke,
- 2 skodelici mleka,
- sol in poper po okusu,
- ščepec muškatnega oreščka (po želji).
Navodila za pripravo:
Makarone skuhajte v slani vodi do al dente, nato odcedite in postavite na stran.
V srednje veliki ponvi stopite maslo na srednji temperaturi. Dodajte moko in mešajte približno 2 minuti, da dobite gladko zmes.
Postopoma vmešajte mleko, ves čas mešajte, da se zmes zgosti. To bo trajalo približno 5 minut.
V omako dodajte nariban sir, sol, poper in muškatni orešček. Mešajte, dokler se sir popolnoma ne stopi in omaka postane gladka.
Vmešajte kuhane makarone in dobro premešajte, da se vsi makaroni enakomerno premažejo z omako.
Mešanico prenesite v pekač, po vrhu lahko potresete še malo sira.
Pecite v pečici, predhodno ogreti na 180°C, približno 20 minut, dokler vrh ne postane zlato rjav.
Pustite, da se malo ohladi pred serviranjem.
Tisti, ki radi eksperimentirate, lahko Mac and Cheese prilagodite po svojem okusu. Dodajte koščke slanine ali praženo čebulo za dimljen okus, ali pa vključite različne vrste sira, kot so gauda, parmezan ali celo modri sir, za bolj kompleksne arome. Dober tek!
Portal24 (AI)