Borovničeva pita – sladko razvajanje ob kavi
Ta čudovita borovničeva pita je popolna kombinacija sladkega in rahlo kislega okusa, ki se prepleta z maslenim testom. Je odlična izbira za posladek po družinskem kosilu ali kot sladko razvajanje ob kavi. Ne pozabite je postreči z kepico vanilijevega sladoleda ali svežo smetano, tako bo sladica res popolno doživetje. Uživajte v pripravi in seveda v okusih, ki jih ponuja ta enostavna, a osupljiva pita.
Sestavine, ki jih boste potrebovali:
Testo:
- 250 g moke,
- 125 g masla, narezanega kocke,
- 50 g sladkorja v prahu,
- 1 jajce,
- ščep soli.
- Nadev:
- 500 g svežih borovnic,
- 100 g sladkorja,
- 2 žlici koruznega škroba,
- 1 žlica limoninega soka,
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta.
Za premaz:
- 1 jajce, stepeno,
- 1 žlica mleka.
Navodila za pripravo:
Priprava testa:
V veliki skledi zmešajte moko, sladkor v prahu in ščep soli.
Dodajte na kocke narezano maslo in z rokami ali mešalnikom zgnetite v drobljivo mešanico.
Dodajte jajce in hitro zgnetite v gladko testo.
Testo zavijte v folijo in ga za vsaj 1 uro postavite v hladilnik.
V srednje veliki skledi zmešajte borovnice, sladkor, koruzni škrob, limonin sok in vanilijev ekstrakt. Pustite stati 15 minut.
Pečico segrejte na 180°C.
Testo
Dve tretjini testa razvaljajte na rahlo pomokani površini in z njim obložite dno in stranice pite forme.
Preko testa enakomerno razporedite nadev.
Preostalo testo razvaljajte in izrežite trakove ali poljubne oblike za na vrh pite.
Testo na vrhu premažite z mešanico stepenega jajca in mleka.
Pito pecite v predhodno segreti pečici približno 45-50 minut, ali dokler ni testo zlato rjave barve.
Pita naj se pred serviranjem ohladi vsaj 30 minut. Dober tek!
Portal24; Foto: Pexels