Idealna jed: Preprosti svinjski kotleti v ponvi
Tempo življenja je hiter zato si vsi želimo najti recepte, ki so okusni, preprosti in hkrati hitri za pripravo. Eden izmed takšnih receptov so svinjski kotleti v ponvi, ki ne zahtevajo veliko sestavin ali časa, rezultat pa je vedno odličen. Tukaj je preprost vodnik, kako pripraviti te sočne kotlete za vašo naslednjo večerjo.
Sestavine, ki jih boste potrebovali:
- 4 svinjski kotleti (približno 200 g vsak),
- sol in sveže mlet črni poper po okusu,
- 2 žlici olivnega olja,
- 1 žlica masla,
- 2 stroka česna, drobno sesekljana,
- 1 žlička rožmarina ali timijana (svežega ali suhega),
- 1/2 skodelice piščančje juhe ali vode,
- sok 1/2 limone.
Navodila za pripravo:
Priprava Kotletov: Najprej kotlete dobro posušite s papirnato brisačo. To bo pomagalo doseči lepo zapečeno skorjo. Nato kotlete začinite s soljo in poprom na obeh straneh.
Pečenje: V veliki ponvi na srednje visoki temperaturi segrejte olivno olje. Ko je olje vroče, dodajte kotlete. Pecite jih približno 4-5 minut na vsaki strani, ali dokler niso lepo zapečeni in dosežejo notranjo temperaturo 62°C. Ko so kotleti pečeni, jih odstranite iz ponve in pokrijte, da ostanejo topli.
Priprava omake: V isti ponvi, kjer ste pekli kotlete, dodajte maslo. Ko se maslo stopi, dodajte sesekljan česen in začimbe (rožmarin ali timijan). Pražite približno 1 minuto, da se okusi premešajo in česen nekoliko zlato obarva.
Deglaziranje: Zalijte s piščančjo juho (ali vodo) in dodajte limonin sok. Pustite, da omaka nekoliko povre in se zgosti, medtem pa s kuhalnico postrgajte morebitne okusne delce, ki so ostali na dnu ponve.
Finalizacija: Kotlete vrnite v ponev in jih na hitro pogrejte v omaki, da se okusi lepo povežejo.
Serviranje:
Kotlete postrezite vroče, prelite z omako iz ponve. Kot dodatek se odlično podajo pečen krompir, sveža zelenjavna solata ali pečena zelenjava. To jed lahko enostavno prilagodite svojemu okusu, dodajate lahko različne začimbe ali zelišča. Ta preprost recept za svinjske kotlete v ponvi je odlična izbira za vsakogar, ki išče hitro, a okusno rešitev za večerjo. Dober tek!
Portal24; Foto: Portal24 (AI)