Kaj se zgodi s telesom, če enkrat tedensko jeste hitro hrano?
Hitra hrana je v hitrem tempu življenja priročna izbira, še posebej, če smo na poti ali nimamo časa za pripravo obrokov. Kljub njeni priljubljenosti pa ima uživanje hitre hrane lahko resne negativne učinke na zdravje, v nekaterih primerih celo večje od kajenja.
Po podatkih Nacionalnega inštituta za javno zdravje (NIJZ) je v Sloveniji okoli 20 odstotkov odraslih, ki vsaj enkrat na teden posežejo po hitri hrani. Čeprav ta delež ni tako visok kot v ZDA, kjer po podatkih CDC iz leta 2018 en od treh Američanov dnevno uživa hitro hrano, gre za zaskrbljujoč trend.
Novejši podatki raziskave Drive Research iz leta 2023 kažejo, da v ZDA 20 odstotkov moških in 7 odstotkov žensk vsak dan uživa hitro hrano, skoraj dve tretjini anketirancev pa poročata, da hitro hrano uživata vsaj enkrat na teden. Kljub razlikam med državama, so zdravstveni strokovnjaki enotni glede vplivov hitre hrane na zdravje.
Kaj se zgodi z vašim telesom, če enkrat na teden jeste hitro hrano?
Ana Reisdorf, registrirana dietetičarka, pojasnjuje, da je vpliv na zdravje odvisen od posameznika. “Za večino zdravih ljudi, ki se zdravo prehranjujejo in so fizično aktivni, uživanje hitre hrane enkrat na teden verjetno ne bo imelo velikega vpliva, še posebej, če upravljajo svoje porcije in se bolje odločajo pri drugih obrokih,” pravi Reisdorf. Vendar opozarja, da lahko uživanje hitre hrane pri ljudeh s kroničnimi boleznimi, kot so sladkorna bolezen, visok krvni tlak ali bolezen ledvic, zaradi visoke vsebnosti natrija in sladkorja, poslabša njihovo zdravstveno stanje.
Cesar Sauza, registrirani dietetik, dodaja, da uživanje hitre hrane enkrat na teden ne bi smelo negativno vplivati na zdravje, če je preostala prehrana uravnotežena in bogata s polnovredno hrano. “Hitro hrano je treba čim bolj omejiti, vendar je običajno priporočljivo enkrat na teden, saj mnogi ljudje jedo hitro hrano vsaj trikrat na teden,” pravi Sauza.
Kaj pa, če vsak dan jeste hitro hrano?
Če pa hitra hrana postane dnevna navada, se zdravstvena tveganja znatno povečajo. Sauza poudarja, da je hitra hrana običajno bogata s kalorijami, maščobami, natrijem in sladkorjem, kar lahko privede do prekomerne telesne teže, debelosti in kroničnih bolezni, kot so sladkorna bolezen in bolezni srca. Reisdorfova dodaja, da je mogoče sprejemati bolj zdrave odločitve pri naročanju hitre hrane, vendar večina ljudi običajno izbere visokokalorične obroke s krompirčkom in gaziranimi pijačami.
Kako narediti naročilo hitre hrane bolj zdravo?
Za bolj zdravo izbiro hitre hrane Reisdorf priporoča, da se izognemo ocvrtemu krompirčku in sladkim pijačam ter pazimo na velikost porcije. “Naročite srednji ali majhen krompirček in se držite vode ali nesladkanega čaja kot pijače. Izogibajte se dvojnim ali trojnim hamburgerjem ter izberite solate, kjer je to mogoče,” svetuje.
Sauza dodaja, da je treba ocvrto hrano obravnavati kot izjemo, saj vsebuje veliko več maščobe. “Preskočite krompirček ali izberite najmanjšo porcijo, in izogibajte se gaziranim pijačam, saj hitra hrana že sama po sebi vsebuje dovolj kalorij,” pravi Sauza.
Dnevno uživanje hitre hrane ni priporočljivo, a je enkrat na teden ali še bolje dvakrat na mesec verjetno sprejemljivo. Pomembno je, da preostala prehrana ostane zdrava in uravnotežena, s čimer se lahko zmanjšajo negativni učinki hitre hrane na zdravje.
[Vir: Parade]; Portal24; Foto: Pexels