Kivi na 8 okusnih načinov in triki za lupljenje
Kivi, majhen sadež s kosmato lupino in živahno zeleno notranjostjo, je prava vitaminska bomba. Bogat je z vitaminom C, vlakninami in številnimi antioksidanti. Čeprav je uživanje kivija pogosto povezano z rezanjem na rezine in postrežbo kot samostojen prigrizek, obstaja mnogo več načinov, kako lahko vključimo ta slasten sadež v našo prehrano.
1. Kivi v sadni solati
Sadna solata je klasičen način uživanja kivija, saj se njegova sladko-kisla aroma odlično poda k različnim vrstam sadja. Kivi se izvrstno ujema z bananami, jagodami, pomarančami, grozdjem in melono. Ko pripravljate sadno solato, poskrbite, da kivi narežete tik pred postrežbo, saj lahko njegova encimska sestava povzroči mehčanje drugih sadežev, če ga pustite predolgo stati.
2. Kivi v smutiju
Kivi je idealna sestavina za osvežujoč smuti. Njegova naravna sladkost in visoka vsebnost vitamina C bosta vašemu smutiju dodali hranilno vrednost in edinstven okus. Poskusite ga kombinirati z bananami, špinačo, ananasom ali celo avokadom. Da bo smuti še bolj osvežilen, lahko dodate tudi nekaj kock ledu ali kokosove vode.
3. Kivi na jogurtu ali ovsenih kosmičih
Za zdrav in hranljiv zajtrk dodajte narezane koščke kivija na grški jogurt ali ovsene kosmiče. Kivi bo jedi dodal svežino in sladkobo, hkrati pa tudi številne koristne hranilne snovi. Kombinirajte ga z medom, oreščki ali suhim sadjem za dodatno teksturo in okus.
4. Kivi v sladicah
Kivi se odlično poda tudi v različne sladice. Lahko ga uporabite kot okras na tortah, pitah ali sladoledu. Njegova osvežilna kislina bo ustvarila prijeten kontrast sladkim okusom drugih sestavin. Lahko pa pripravite tudi preprost kivi mousse, tako da zmiksate kivi, sladkor in stepeno smetano.
5. Kivi v solati z zeleno listnato zelenjavo
Kivi lahko uporabite tudi v solatah z zeleno listnato zelenjavo, kjer bo njegov svež okus lepo dopolnjeval grenak okus rukole, špinače ali motovilca. Dodajte še oreščke, kozji sir in balzamični preliv za popolno harmonijo okusov.
6. Kivi v marinadi za meso
Zaradi encimov, ki jih vsebuje, kivi deluje kot naravni mehčalec mesa. Uporabite ga v marinadi za piščančje, svinjsko ali goveje meso, saj bo mesu dodal ne le mehkobo, temveč tudi prijeten, rahlo eksotičen okus. Vendar pazite, da meso ne marinirate predolgo, saj lahko encimi preveč zmehčajo teksturo mesa.
7. Kivi v sorbetu
Za pripravo lahkega in osvežujočega sorbeta kivija preprosto zmiksajte z nekaj sladkorja in limoninega soka, nato pa zmes zamrznite. Sorbet iz kivija je popolna poletna poslastica, ki vas bo osvežila v vročih dneh. Dodate lahko tudi nekaj lističev mete za še bolj izrazit okus.
8. Kivi kot prigrizek
Najpreprostejši način uživanja kivija je, da ga preprosto prerežete na pol in s pomočjo žlice izdolbete meso. To je idealen način za uživanje kivija na poti, saj ne potrebujete noža ali deske za rezanje. Poleg tega je tako tudi najmanj verjetno, da boste poškodovali občutljivo meso sadeža.
Kako olupiti in narezati kivi
Olupiti kivi morda ni vedno najlažje opravilo, vendar obstaja nekaj načinov, kako se tega lotiti.
1. Metoda z žlico
Najbolj priljubljen način je, da kivi prerežete na pol in nato z žlico izdolbete meso. Ta metoda je hitra in enostavna, obenem pa minimalizira izgubo soka.
2. Metoda z nožem
Druga možnost je, da odrežete oba konca kivija in nato s nožem previdno olupite lupino. Pri tem pazite, da ne odstranite preveč mesa, saj je najboljši del sadeža tik pod lupino.
3. Metoda s kozarčkom
Za hitrejše lupljenje lahko uporabite tudi majhen kozarček. Kivi prerežite na pol, nato pa polovico sadeža s prerezano stranjo navzdol položite na rob kozarca in ga z rahlim pritiskom iztisnite iz lupine. To je zabaven in učinkovit način, kako olupiti večje količine kivija.
Kivi je izjemno vsestranski sadež, ki ga lahko vključite v svojo prehrano na različne načine. Od preprostih prigrizkov do sofisticiranih sladic, kivi bo zagotovo obogatil vaš jedilnik. Upoštevajte nasvete za lupljenje in rezanje, da boste lahko kar najbolje izkoristili to vitaminsko bogato sadje. Naj vas navdihnejo omenjeni načini uživanja kivija in si ga čim prej privoščite!
Portal24; Foto: Pexels