Okusna solata s tunino in jajci: Hiter obrok za vsak dan
Solata s tunino in jajci je popolna izbira za hiter, hranljiv in osvežujoč obrok. Kombinacija sveže zelenjave, bogate tunine in kremastih jajc bo navdušila vaše brbončice in vas napolnila z energijo. Sledite spodnjemu receptu za pripravo te okusne jedi.
Sestavine (za 4 osebe):
- 200 g svežega listnatega solatnega mixa (npr. zelena solata, rukola, špinača).
- 2 srednje velika krompirja, kuhana in narezana na kocke.
- 4 kuhana jajca, narezana na četrtine.
- 150 g češnjevih paradižnikov, razpolovljenih.
- 100 g kuhanega stročjega fižola.
- 1 rdeča paprika, narezana na trakove.
- 1/2 rdeče čebule, narezane na tanke kolobarje.
- 150 g konzervirane tunine v oljčnem olju (odcejene).
- Svež peteršilj za okrasitev.
Za preliv:
- 4 žlice oljčnega olja.
- 1 žlica limoninega soka.
- 1 čajna žlička dijonske gorčice.
- Sol in poper po okusu.
Navodila za pripravo:
Operite in osušite solatni mix ter ga razporedite na velik krožnik ali servirno posodo. Na vrh enakomerno razporedite kuhani krompir, stročji fižol, češnjeve paradižnike in trakove rdeče paprike.
Tunino razdelite na manjše koščke in jo razporedite po solati. Kuhana jajca narezana na četrtine položite ob straneh za lepši izgled.
V manjši skodelici zmešajte oljčno olje, limonin sok, dijonsko gorčico, sol in poper. Mešajte, dokler preliv ne postane gladek.
Preliv prelijte čez pripravljeno solato. Posujte z nasekljanim svežim peteršiljem za dodaten okus in okras. Postrezite takoj.
Nasveti za postrežbo:
- Solato postrezite z rezino sveže bagete ali hrustljavega kruha.
- Če želite bolj intenziven okus, dodajte nekaj kaper ali oliv.
Ta solata je odlična izbira za kosilo, večerjo ali kot osvežujoč prigrizek na pikniku. Poleg tega vsebuje veliko beljakovin, vlaknin in zdravih maščob, zaradi česar je tudi prehransko uravnotežena jed.
Dober tek!