Okusno razvajanje: Preprosta kremna krompirjeva juha
Nič ne pogreje srca in duše tako kot skleda vroče, kremne krompirjeve juhe. Ta preprost, a izjemno okusen recept je odličen način, kako nahraniti 4 lačne duše in jih obdariti z občutkom domačnosti in topline.
Sestavine, ki jih boste potrebovali:
- 500 g krompirja, olupljenega in narezanega na kocke,
- 1 srednje velika čebula, drobno sesekljana,
- 2 stroka česna, drobno sesekljanega,
- 1 l zelenjavne jušne osnove,
- 200 ml smetane za kuhanje,
- 2 žlici oljčnega olja,
- sol in sveže mleti črni poper po okusu,
- ščepec muškatnega oreščka (neobvezno),
- nekaj listov svežega peteršilja ali drobnjaka za okras.
Navodila za pripravo:
Na srednje močnem ognju segrejte oljčno olje v večjem loncu. Dodajte sesekljano čebulo in česen, pražite nekaj minut, da čebula postane prozorna.
Dodajte narezan krompir v lonec, premešajte in pražite skupaj z čebulo in česnom približno 5 minut. Nato dodajte zelenjavno jušno osnovo, povečajte ogenj in zavrite. Ko zavre, zmanjšajte ogenj, pokrijte in kuhajte približno 20 minut, dokler krompir ni povsem mehak.
Ko je krompir kuhan, odstavite lonec z ognja. S paličnim mešalnikom gladko zmešajte juho, dokler ne dobite kremaste teksture. Vrnite juho nazaj v lonec, če ste jo mešali v kuhinjskem robotu
Na nizkem ognju počasi vmešajte smetano v juho. Dodajte sol, poper in muškatni orešček po okusu. Premešajte in segrevajte, dokler juha ne postane vroča, vendar pazite, da ne zavre.
Juho razdelite v sklede, okrasite z nasekljanimi zelišči in postrezite vroče.
Nasveti za postrežbo: Krompirjeva kremna juha je odlična sama po sebi ali kot del večjega obroka. Postrezite jo s hrustljavim kruhom ali krutoni za dodatno teksturo in okus. Dober tek!
Portal24; Foto: Portal24 (AI)