Preprost, a tako zelo zelo okusen: Čokoladni mousse
Če iščete sladico, ki vas bo osrečila s čokoladno ekstazo, ne iščite več! Predstavljamo vam enostaven recept za čokoladni mousse, ki bo navdušil vaše brbončice. Ta preprosta sladica je odlična za vsako priložnost – od romantične večerje do družinskega piknika.
Sestavine, ki jih boste potrebovali:
- 200 g temne čokolade (najbolje s 70% kakava),
- 3 jajca,
- 2 žlici sladkorja,
- 1 skodelica smetane za stepanje,
- 1 žlica vanilijevega izvlečka,
- ščepec soli,
- nekaj borovnic ali drugega sadja za okras.
Navodila za pripravo:
Stopite čokolado: Najprej stopite čokolado v vodni kopeli ali v mikrovalovki. Pazite, da se čokolada ne pregreje, saj lahko postane grenka. Ko je čokolada popolnoma stopljena, jo odstavite in počakajte, da se nekoliko ohladi.
Ločite jajca: Ločite rumenjake in beljake jajc. Rumenejke postavite v eno posodo, beljake pa v drugo.
Stepanje jajčnih rumenjakov: V posodi z rumenjaki dodajte sladkor in vanilijev izvleček. Mešajte, dokler ne dobite svetle in kremaste zmesi.
Dodajte stopljeno čokolado: Postopoma dodajte stopljeno čokolado k mešanici rumenjakov in dobro premešajte, da se vse sestavine združijo v enotno maso.
Stepanje smetane: V ločeni posodi stepite smetano. Naj bo smetana lepo gosta, vendar ne pretirano trda.
Beljake stepite v čvrst sneg: Dodajte ščepec soli beljakom in jih stepite v čvrst sneg z mešalnikom ali ročnim metlicam.
Združite vse sestavine: Nežno vmešajte stepeno smetano v mešanico rumenjakov in čokolade. Nato pa počasi dodajajte beljakov sneg in nežno premešajte, da ohranite zračno in lahko konsistenco moussea.
Serviranje: Razdelite čokoladni mousse v kozarce ali skodelice ter jih postavite v hladilnik za vsaj 2 uri, da se mousse dobro ohladi in strdi.
Okrasitev: Preden postrežete, po vrhu moussea dodajte sadje ali čokoladne ostružke za dodatno teksturo in okus.
To okusno čokoladno sladico lahko postrežete s svežimi jagodami, malinami ali kapljico stepene smetane za še boljšo izkušnjo. Preprost čokoladni mousse bo zagotovo zadovoljil vaše sladke želje! Dober tek!
Avtor: Portal24; Foto: Pixabay