Priljubljen bananin kruh s čokolado brez glutena
V svetu peke se vedno znova pojavljajo inovativni recepti, ki ne le zadovoljijo brbončice, ampak tudi upoštevajo različne prehranske omejitve. Tokrat vam predstavljamo izjemno priljubljen recept za bananin kruh s čokolado, ki je popolnoma brez glutena. Ta okusna poslastica združuje sladkobo zrelih banan z bogatim okusom čokolade, vse skupaj pa je pripravljeno brez uporabe glutenskih sestavin.
Sestavine, ki jih boste potrebovali:
- 2 zreli banani,
- 200 g mandljeve moke,
- 3 jajca,
- 100 g temne čokolade (najmanj 70% kakava), nasekljane,
- 75 ml rastlinskega olja,
- 100 g kokosovega sladkorja (ali drugega sladila po izbiri),
- 1 čajna žlička pecilnega praška brez glutena,
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta,
- ščepec soli.
Opomba: Velikost in število koščkov, ki jih dobite iz enega recepta bananinega kruha s čokolado brez glutena, lahko variira glede na velikost vašega pekača in kako velike koščke želite. Običajno se za standardni pekač za kruh (približno 23 x 13 cm) predvideva, da lahko iz ene štruce dobite od 10 do 12 srednje velikih koščkov.
Navodila za pripravo:
Priprava pečice in pekača: Najprej pečico segrejte na 180°C. Pekač za kruh obložite s peki papirjem ali ga dobro namažite z malo olja.
Mešanje suhih sestavin: V veliki skledi zmešajte mandljevo moko, pecilni prašek in ščepec soli.
Priprava banan in mokrih sestavin: V drugi skledi z vilico pretlačite banane do gladkega. Dodajte jajca, rastlinsko olje, kokosov sladkor in vanilijev ekstrakt ter vse skupaj dobro premešajte.
Združevanje sestavin: Mokre sestavine vlijte k suhim in nežno premešajte, dokler se sestavine ne povežejo. Nazadnje vmešajte še nasekljano čokolado.
Pečenje: Testo prelijte v pripravljen pekač in ga poravnajte. Pecite v predhodno segreti pečici približno 50 minut ali dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino kruha, ne pride ven čist.
Ohlajanje: Po pečenju pustite bananin kruh, da se nekoliko ohladi v pekaču, nato ga previdno vzemite iz pekača in pustite, da se popolnoma ohladi na rešetki.
Ta bananin kruh s čokolado brez glutena je odlična izbira za zajtrk, malico ali kot sladica ob kavi. Ne samo, da je okusen, ampak je tudi prijazen do tistih, ki se izogibajo glutenu. Uživajte v peki in se prepustite čarom domače sladice, ki bo zagotovo navdušila vse ljubitelje banan in čokolade. Dober tek!
Avtor: Portal24; Foto: Unsplash (fotografija je simbolna)