Pripravite si okusno Calzone pico kar doma!
Dragi ljubitelji kulinarike, danes vam predstavljamo recept za priljubljeno italijansko jed, ki bo navdušila vso družino – Calzone pica! Calzone je zložena pica, napolnjena z različnimi sestavinami, ki se zlijejo v pravo harmonijo okusov. Sledite spodnjim navodilom in si pripravite to okusno jed kar v udobju svojega doma.
Navedene količine zadostujejo za pripravo štirih pic.
Sestavine, ki jih boste potrebovali:
Testo:
- 500 g moke,
- 1 vrečka suhega kvasa (7 g),
- 1 žlička sladkorja,
- 2 žlički soli,
- 3 žlice oljčnega olja,
- 300 ml tople vode.
Nadev:
- 200 g paradižnikove omake,
- 200 g mocarele, narezane na rezine,
- 100 g šunke, narezane na koščke,
- 100 g gob, narezanih na rezine,
- 1 paprika, narezana na trakove,
- 50 g naribanega parmezana,
- sveža bazilika (po želji),
- sol in poper (po okusu).
Navodila za pripravo:
- Priprava testa:
- V veliki skledi zmešajte moko, suh kvas, sladkor in sol.
- Dodajte oljčno olje in toplo vodo, nato pa zamesite testo. Gnetite ga približno 10 minut, dokler ne postane gladko in elastično.
- Testo oblikujte v kroglo, ga položite v naoljeno skledo in pokrijte s kuhinjsko krpo. Pustite ga vzhajati na toplem mestu približno 1 uro, oziroma dokler se ne podvoji v volumnu.
- Priprava nadeva:
- Medtem ko testo vzhaja, pripravite nadev. V manjši skledi zmešajte paradižnikovo omako, sol in poper.
- Pripravite vse ostale sestavine za nadev (mocarela, šunka, gobe, paprika).
- Oblikovanje pizze:
- Ko je testo vzhajano, ga razdelite na štiri enake dele.
- Vsak del razvaljajte v krog premera približno 25 cm.
- Na eno polovico vsakega kroga enakomerno razporedite paradižnikovo omako, mocarelo, šunko, gobe in papriko.
- Potresite z naribanim parmezanom in dodajte nekaj listov sveže bazilike, če želite.
- Peka:
- Prosto polovico testa prepognite čez nadev in robove dobro pritisnite skupaj, da zatesnite pico.
- Calzone položite na pekač, obložen s peki papirjem.
- Pečico segrejte na 220°C in pecite približno 15-20 minut, oziroma dokler niso zlato rjavi in hrustljavi.
- Postrežba:
- Pečene pice pustite počivati nekaj minut, nato pa jih postrezite s svežo solato ali dodatno paradižnikovo omako za pomakanje.
Dober tek!
Portal24; Foto: Freepik/obrezano