Proizvodnjo kakava ohromile visoke cene in suša
Vodilni predelovalci kakava v Slonokoščeni obali in Gani so se soočili s težavami, ki so mnoge med njimi prisilile k zaprtju svoje dejavnosti. Razlog za to je visoka cena kakava na svetovnem trgu, ki je v začetku februarja na surovinski borzi v New Yorku dosegla rekordnih 5874 dolarjev za tono, kar je skoraj dvakrat več kot pred letom dni. Porast cen je posledica slabe letine v zahodni Afriki, ki je največja proizvajalka kakava na svetu. Suše, ki jih povzroča vremenski pojav El Nino, so močno vplivale na padavine v Gani in Slonokoščeni obali, državah, ki skupaj proizvedeta skoraj 60 odstotkov svetovnega kakava.
Pomanjkanje padavin je privedlo do suše v nasadih kakava, kar je zmanjšalo količino razpoložljivega kakava za predelavo. Steve Wateridge, svetovni strokovnjak za kakav pri Tropical Research Services, opozarja, da mora povpraševanje močno upasti, da bi dosegli ravnovesje z upadajočo ponudbo. Ta situacija postavlja proizvajalce čokolade v težak položaj, saj se ne morejo zanašati na surova kakavova zrna za proizvodnjo čokolade in so odvisni od predelovalcev, ki zrna spremenijo v maslo in pijačo.
Visoke cene kakava
Predelovalci pa se soočajo s težavami zaradi visokih cen kakava. Državni predelovalec Transcao iz Slonokoščene obali je že sporočil, da zaradi visoke cene ne odkupuje več kakava, kar nakazuje na pomanjkanje zalog. Industrija se sooča s skorajšnjim ustavitvijo proizvodnje, kar bi lahko vodilo v zaprtje več velikih državnih obratov v Slonokoščeni obali, ki je ključni igralec na trgu kakava.
Svetovni trgovec Cargill, ki ima težave z nakupom kakavovih zrn za svojo veliko predelovalno tovarno v Slonokoščeni obali, je doživel začasno ustavitev delovanja februarja. Prav tako se je večina od osmih obratov v Gani, vključno z državnim predelovalnim podjetjem CPC, od začetka sezone v oktobru večkrat ustavila. CPC deluje s približno 20 odstotki svoje zmogljivosti zaradi pomanjkanja kakavovih zrn.
Mednarodna organizacija za kakav (ICCO) napoveduje, da bo svetovna proizvodnja kakava to sezono upadla za 10,9 odstotka, na 4,45 milijona ton. Ta napoved kaže na resnost situacije in potencialne posledice za globalno industrijo čokolade. Visoke cene kakava in pomanjkanje zalog bi lahko privedle do višjih cen čokoladnih izdelkov za potrošnike in pritiska na proizvajalce, da najdejo rešitve za soočenje s temi izzivi.
[Vir: BBC]; Portal24; Foto: Freepik