Sladki praznični medenjaki, ki se stopijo v ustih
Praznični čas je tik pred vrati, z njim pa tudi vonj po cimetu, medu in sveže pečenih dobrotah, ki ogrejejo dom in srce. Če si želite ustvariti pravo praznično vzdušje in razveseliti družino z okusnimi domačimi piškoti, poskusite ta preprost recept za mehke medenjake. Z nežno začimbno aromo in bogato medeno sladkobo bodo vaši medenjaki postali nepogrešljiv dodatek k praznični mizi. Priprava je enostavna, rezultat pa bo navdušil vse, ki si bodo privoščili ta mali, dišeči užitek.
Sestavine, ki jih boste potrebovali:
- 300 g gladke moke,
- 100 g sladkorja,
- 1 čajna žlička pecilnega praška,
- 1 čajna žlička sode bikarbone,
- 1 čajna žlička cimeta,
- 1 čajna žlička ingverja v prahu,
- 1 čajna žlička klinčkov v prahu,
- 1 čajna žlička muškatnega oreščka,
- 100 g medu,
- 100 g masla (sobne temperature),
- 1 jajce.
Postopek priprave:
- Priprava testa
V večji skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in začimbe (cimet, ingver, klinčki, muškatni orešček). V ločeni posodi stepite maslo in sladkor, dokler zmes ne postane puhasta. Dodajte med in jajce ter dobro premešajte. Suhe sestavine postopoma dodajajte k masleni mešanici in zamesite testo. - Počitek testa
Pripravljeno testo zavijte v plastično folijo in ga postavite v hladilnik za vsaj 1 uro. Hlajenje testa omogoči, da se okusi povežejo, testo pa bo lažje oblikovati. - Oblikovanje in peka
Pečico segrejte na 180 °C. Testo razvaljajte na rahlo pomokani površini na približno pol centimetra debeline. Z modelčki izrežite želene oblike in jih položite na pekač, obložen s peki papirjem. Pecite približno 8–10 minut, dokler robovi ne začnejo rahlo rjaveti. - Hlajenje in shranjevanje
Medenjake ohladite na rešetki. Ko se popolnoma ohladijo, jih lahko shranite v nepredušno posodo, kjer bodo ostali mehki več dni.
Namig:
Za še bolj praznični videz medenjake okrasite s sladkorno glazuro. Zmešajte sladkor v prahu z nekaj kapljicami vode ali limoninega soka in okrasite po želji.
Medenjaki so kot nalašč za praznike, saj z značilnimi začimbami in rahlo medeno sladkobo prinesejo toplino in prijetno aromo v vsak kotiček doma.
Portal24; Foto: Portal24 (AI)