Slivovi cmoki: Sladko in okusno
Slivovi cmoki so odlična izbira za tiste, ki iščejo sladko poslastico, ki je hkrati zadovoljiva in okusna. To tradicionalno jed lahko postrežete kot glavno jed ali sladico. Tukaj je recept za pripravo slivovih cmokov, ki bo navdušil vaše goste ali družino.
Sestavine za cmoke:
- 300 g manj mastne skute,
- 200 g moke,
- 60 g masla, pri sobni temperaturi,
- 1 zavitek (8 g) vanilijevega sladkorja,
- 1 jajce,
- ščepec soli,
- 10 sliv,
- 10 kock sladkorja.
Za okras:
- 100 g drobtin,
- 100 g masla,
- cimet v prahu,
- sladkor v prahu.
Priprava:
- Korak: Zmešajte zmehčano maslo, vanilijev sladkor in ščepec soli, dokler ni kremasto. Dodajte jajce, skuto in moko ter zmešajte do voljnega testa. Oblikujte v kroglo, zavijte v folijo in pustite, da počiva v hladilniku približno 30 minut.
- Korak: Odstranite koščice iz sliv in na njihovo mesto položite kocko sladkorja. Na pomokani delovni površini oblikujte testo v svaljek debeline približno 5 cm. Odrežite rezine in jih nežno pritisnite med dlanmi. Slivo položite v testo, testo pritisnite okoli nje in dobro zaprite. Roke potresite z moko, oblikujte cmoke in jih položite na pomokano desko.
- Korak: V veliki kozici zavrite izdatno količino rahlo osoljene vode. Zmanjšajte ogenj, slivove cmoke položite v vodo in pustite vreti 10-13 minut. Občasno previdno premešajte, da se cmoki ne sprimejo drug na drugega.
- Korak: Za okras v ponvi raztopite maslo. Dodajte drobtine, začinite s cimetom in pražite do zlato rumene barve. Proti koncu dodajte izdatno količino sladkorja. Kuhane cmoke previdno poberite in jih povaljajte v pripravljenih posladkanih drobtinah. Razporedite jih in potresite s sladkorjem v prahu.
Nasvet: Da cmoki ne razpadejo, je priporočljivo narediti testni cmok, preden jih nadevate s sadjem. Po potrebi prilagodite zmes testa tako, da dodate več moke, če je premehko, ali z dodajanjem masla, če je pretrdo.
Čas priprave: 50 minut Porcije: približno 10 cmokov
Pripravite te sladke in okusne slivove cmoke in uživajte v tradicionalni poslastici, ki bo zagotovo navdušila vse, ki jo poskusijo!
[Vir: Austria info]; Foto: Zajem zaslona YT/ Home cooking adventure recipes; Portal24 AI