Sočni muffini z borovnicami – Recept za popolno sladico
Danes vam predstavljamo čudovit recept za muffine z borovnicami, ki bodo navdušili vaše brbončice. Ti mehki in sočni zalogajčki so odlični za zajtrk, malico ali kar tako, ko si zaželite nekaj sladkega. Priprava je preprosta, rezultat pa bo zagotovo očaral vaše družinske člane in prijatelje.
Sestavine, ki jih potrebujete:
- 250 g svežih ali zamrznjenih borovnic,
- 250 g moke,
- 125 g sladkorja,
- 125 g rjavega sladkorja,
- 1 žlička pecilnega praška,
- 1/2 žličke sode bikarbone,
- 1/2 žličke sol,i
- 2 jajci,
- 240 ml jogurta,
- 125 g masla (stopljeno),
- 1 žlička vanilijevega ekstrakta,
- lupinica 1 limone (po želji),
- muffin pekač z 12 vdolbinicami,
- papirnati modelčki za muffine.
Navodila za pripravo:
- Najprej segrejte pečico na 180 stopinj Celzija. Pripravite muffin pekač in vanj položite papirnate modelčke.
- V večji skledi združite moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Če želite, lahko dodate tudi naribano lupinico ene limone za svežino.
- V drugi skledi zmešajte jajca, sladkor, rjavi sladkor, jogurt, stopljeno maslo in vanilijev ekstrakt. Mešajte, dokler ne dobite gladke zmesi.
- Postopoma dodajajte suhe sestavine v mokro zmes in premešajte, dokler ne dobite homogene mase. Pazite, da ne premešate preveč, saj bi lahko muffini postali trdi.
- Nežno vmešajte borovnice v testo. Pri tem pazite, da ne poškodujete borovnic in ne obarvate celotnega testa modro.
- Z žlico napolnite pripravljene papirnate modelčke za muffine do 2/3 polnosti.
- Muffine pecite v ogreti pečici približno 20-25 minut ali dokler ne postanejo zlatorjavi in se zobotrebec, vstavljen v sredino, izvleče čist.
- Ko so muffini pečeni, jih pustite, da se nekaj minut hladijo v pekaču, nato pa jih prestavite na rešetko, da se ohladijo do sobne temperature.
Vaši muffini z borovnicami so pripravljeni za serviranje! Uživajte v njihovi sočnosti in okusnih borovnicah ob skodelici kave ali čaja. Ta recept je odličen za vse, ki si želijo preprosto, a okusno sladico, ki jo lahko delijo s svojimi najdražjimi.
Dober tek!
Avtor: Portal24; Foto: Pixabay