Svinjska pečenka – preprosta, a okusna
Svinjska pečenka predstavlja vrhunec preprostosti in okusnosti v svetu mesnih jedi. Ta časovno preizkušena klasika združuje bogastvo okusov svinjine s preprostostjo priprave, kar jo dela idealno za nedeljska kosila, praznične večerje ali posebne priložnosti. S svojo zlato rjavo skorjo in sočno notranjostjo svinjska pečenka ne le da zadovolji brbončice, ampak tudi pričara občutek domačnosti in topline.
Ne glede na to, ali ste kuharski mojster ali začetnik v kuhinji, ta jed omogoča dovolj prostora za kreativnost in prilagajanje, hkrati pa zagotavlja izjemne rezultate z minimalnim naporom. Vabimo vas, da odkrijete čar in zadovoljstvo pri pripravi te preproste, a izjemno okusne jedi, ki bo nedvomno navdušila vaše goste in družinske člane.
Prehranski profil:
- Brez mleka,
- diabetikom prijazno,
- brez jajc,
- brez glutena,
- brez soje,
- brez oreščkov.
Sestavine, ki jih boste potrebovali
- 1 kilogram svinjske pečenka brez kosti,
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja,
- 1 žlica dijonske gorčice,
- 1 žlica sesekljanega svežega timijana,
- 1 žlica sesekljanega svežega rožmarina,
- 1 žlica mletega česna,
- 1 ¼ čajne žličke soli,
- 1 čajna žlička grobo mletega popra,
- 1 čajna žlička zdrobljene rdeče paprike.
Postopek priprave:
Pečico segrejte na 230°C. Pekač z rešetko obložite. Svinjino položite na rešetko. V majhni posodi zmešajte olje, gorčico, timijan, rožmarin, česen, sol, poper in zdrobljeno rdečo papriko. Vtrite marinado v meso in pustite stati 30 minut.
Pecite, dokler ne zacvrči in na mestih rahlo porjavi, približno 15 minut. Zmanjšajte temperaturo pečice na 180°C (svinjine ne jemljite iz pečice). Pecite, dokler termometer, vstavljen v sredino pečenke, ne zabeleži 60 °C, približno 40 minut.
Pečenka naj preden jo postrežete počiva vsaj 10 minut.
Dober tek!
Dejstva o hranilni vrednosti(na porcijo)
| 198 | Kalorije |
| 10 g | maščoba |
| 1 g | Ogljikovi hidrati |
| 25 g | Beljakovine |
Portal24; Foto: Freepik