Testenine, parmezan, gorgonzola in špinača
Če iščete jed, ki združuje bogate okuse in kremasto teksturo, so testenine s parmezanom, gorgonzolo in špinačo prava izbira. Ta preprosta, a razkošna kombinacija združuje kremastost gorgonzole, slanost parmezana in svežino špinače, kar ustvari jed, ki je hkrati hranljiva in izjemno okusna. Ne glede na to, ali pripravljate hitro kosilo ali elegantno večerjo, bodo te testenine vedno navdušile s svojo bogato aromo in svilnato teksturo. Sledite našemu receptu in se prepustite uživanju v popolnem ravnovesju okusov, ki jih prinaša ta jed.
Kaj potrebujete:
- 250 g izbranih testenin,
- 20 g masla,
- 1 srednja šalotka,
- 200 ml slastne smetane,
- 100 g nežne mlade špinače,
- 80 g gorgonzole,
- 30 g sveže naribanega parmezana,
- 30 g hrustljavih orehov (dodatni orehi za serviranje),
- sol in poper po okusu.
Navodila za pripravo:
- V velikem loncu zavrite vodo in skuhajte testenine, kot je navedeno na embalaži. Preden jih odcedite, prihranite skodelico vode za kuhanje testenin.
- V večji ponvi stopite maslo na srednjem ognju. Pražite drobno sesekljano šalotko približno 1-2 minuti, dokler ne postane mehka in dišeča.
- Dodajte smetano v ponev s praženo šalotko. Pogosto mešajte in kuhajte 2 minuti, da se omaka lepo poveže in zgosti.
- Hkrati na hitro popražite orehe v suhi ponvi, da začutite njihov vabljiv vonj.
- V omako s smetano in šalotko vmešajte nekaj žlic vode za kuhanje testenin. Dodajte svežo špinačo in kuhajte minuto, da se špinača nekoliko oveni in omehča.
- V omako zdaj dodajte gorgonzolo. Nežno mešajte, da se sir stopi in enakomerno razporedi po omaki.
- Ko omaka vre, vanjo previdno dodajte kuhane testenine. Nežno premešajte, da se testenine enakomerno prekrijejo s kremno omako.
- Primešajte nariban parmezan, ki bo omaki dodal bogato aromo.
- Potresite s praženimi orehi, ki bodo zagotovili prijeten hrustljav užitek.
- Po okusu začinite s soljo in poprom ter postrezite takoj, da se lahko prepustite razkošju okusov in tekstur te božanske poletne omake.
Nasvet: Če niste ljubitelj špinače, jo enostavno zamenjajte z rukolo ali blitvo za enako osvežujoč učinek.
Zdaj imate v rokah recept za preprosto, a osupljivo okusno omako, ki bo vašim poletnim obedom dodala pridih elegance in razkošja. Prepustite se razvajanju svojih brbončic in uživajte v vsakem grižljaju!
[vir: Pun kufer]; Foto: Pixabay (fotografija je simbolna); Portal24