Tortelini z limono in koprom
V iskanju sveže, okusne in hitro pripravljene pomladanske jedi? Naš novi recept za kremne torteline z limono in koprom, ki se pripravijo kar v eni ponvi, je čudovit odgovor na vaše želje. Ta jed združuje lahkotnost limone, aromatičnost kopra in kremasto teksturo, ki bo zagotovo zadovoljila vaše brbončice. Idealna za hitro večerjo med tednom ali kot osvežilna jed na vikend meniju, ta recept je preprost, a poln okusa.
Sestavine, ki jih boste potrebovali:
- 250 g svežih tortelinov po izbiri (lahko so s sirom, špinačo ali mesom),
- 2 žlici olivnega olja,
- 2 stroka česna, drobno sesekljana,
- sok in lupinica 1 neškropljene limone,
- 200 ml smetane za kuhanje,
- 1 majhen šopek kopra, drobno sesekljan,
- sol in sveže mlet črni poper po okusu,
- 50 g parmezana, naribanega,
- dodatni koper za okras.
Opomba: Ta recept je zasnovana za približno 2 do 3 osebe, ob predpostavki, da služi kot glavna jed. Če načrtujete, da bo jed del večhodnega obroka ali če imate večje število gostov, priporočam povečanje količin sestavin sorazmerno s številom oseb. Za večjo skupino preprosto podvojite ali potrojite količine sestavin, da zagotovite, da bo jed zadostovala za vse udeležence.
Navodila za pripravo:
Najprej pripravite vse sestavine, da bo proces kuhanja čim bolj tekoč. Torteline sperite pod tekočo vodo, česen in koper drobno sesekljajte, limono operite, naribajte njeno lupinico in iztisnite sok.
V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje, dodajte sesekljan česen in pražite le toliko, da zadiši, približno 1 minuto. Pazite, da česen ne porjavi, saj to lahko spremeni okus jedi.
K česnu dodajte torteline, premešajte in pražite nekaj minut, da se okusi prepojijo.
Prelijte s smetano za kuhanje, dodajte sok in lupinico limone ter polovico sesekljanega kopra. Dobro premešajte, zmanjšajte ogenj na srednje nizek in kuhajte nekaj minut, da se sestavine združijo in tortelini postanejo mehki.
Jed začinite s soljo in poprom po okusu, nato pa vmešajte večino naribanega parmezana, prihranite nekaj za okras.
Torteline postrezite vroče, posute s preostalim parmezanom in svežim koprom za dekoracijo.
Dober tek!
[Vir: The Kitchen]; Foto: Portal24 (AI)