Poslastica za ljubitelje žara in pic – Pica z žara!
Ste že kdaj oklevali, ali bi raje pojedli pico ali žar? Sedaj imamo odgovor za vas – pica na žaru! Ta popolna kombinacija okusov bo odpravila vse vaše dvome. In kar je najbolje, priprava je enostavna in hitra, saj vam ne bo treba porabiti pol ure za pripravo testa.
Najprej je ključnega pomena, da dobro pripravite žar. Zagotoviti moramo, da lepo zagori, vendar ne sme biti preveč ognja, da ne bi zažgali našega obroka. Nato na testo položimo sir, da se lepo stopi, in dodamo hladne sestavine, kot so češnjevi paradižniki ali druge vrste zelenjave ter paradižnikova omaka. Če imate radi omako na pici, jo lahko seveda dodate po želji.
In zdaj za recept za pico na žaru:
Sestavine:
- 500 g testa za pico
- 4 žlice ostre moke
- 2 žlici oljčnega olja
- 10 češnjevih paradižnikov
- 120 g naribane mocarele
- 120 g naribanega čedarja
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/2 čajne žličke mletega črnega popra
- 20 g svežih listov bazilike
Priprava:
- Končano testo razdelite na 4 dele. Vsak kos oblikujte v želeno obliko na pomokani površini, da se testo ne sprime.
- Pazite, da temperatura na žaru ni premočna, da se testo ne zažge.
- Položite kose testa na rešetko žara. Testo bo naraslo in začelo brbotati. Po približno 2-3 minutah obrnite testo na drugo stran.
- Na zgornji, pečeni strani testa premažite olivno olje in dodajte nariban sir ter razpolovljene češnjeve paradižnike.
- Pustite, da se na spodnji strani peče približno 4 minute, nato odstranite testo z žara.
- Potresite z listi sveže bazilike ter po želji dodajte še malo olivnega olja ali paradižnikove omake.
- Postrezite toplo in uživajte v slastnem obroku!
Verjamemo, da ko boste enkrat poskusili to preprosto pripravljeno pico na žaru, se vam ne bo več nikoli mudilo v restavracijo za pico ali žar, saj boste postali pravi mojster priprave te odlične kombinacije okusov. Spreminjajte sestavine in ustvarjajte svoje edinstvene kombinacije.
Dober tek!