Česnova juha iz 60-ih strokov česna – Osvojila je TikTok, tudi vas bo!
Star pregovor pravi, da je česen naravno zdravilo za odganjanje vampirjev, na platformi TikTok pa sedaj osvaja po nekoliko drugačni poti. Kremna česnova juha, pripravljena s kar 60 stroki česna, je postala prava senzacija, saj je zbrala 1,8 milijona všečkov in prejela več kot 12.000 komentarjev. Kljub impresivni količini česna, naj vas ne skrbi – v pečici se stroki česna prelevijo v nežno, karamelizirano krema, ki diši po česnu, ne da bi pri tem bila premočna.
Avtor recepta na TikToku, Foodwithliz, priporoča zmanjšanje količine česna na 4 glavice za blažjo aromo.
Recept za česnovo juho:
Sestavine:
- 4-6 glav česna,
- ½ čebule,
- 1 vejica timijana,
- 700 ml zelenjavne ali piščančje jušne osnove,
- 60 g parmezana,
- 1 krompir (za gostejšo juho lahko dodate več),
- 475 ml rastlinskega ali kravjega mleka,
- 60 ml suhega belega vina,
- krutoni in peteršilj za posip,
- sol in poper po okusu.
Priprava:
- Pečico segrejte na 200°C.
- Glavicam česna odrežite vrhove, pokapajte z olivnim oljem, solite, zavijte v alu folijo in pecite 45 minut do ene ure.
- Krompir olupite, narežite in skuhajte do mehkega.
- Pražite sesekljano čebulo v ponvi.
- Ohlajen česen izluščite, dajte v mikser z čebulo in krompirjem.
- Prilijete mleko in zmešajte do gladkega.
- Mešanico prenesite v ponev, dodajte preostalo mleko, juho in timijan.
- Zalijte z vinom, kuhajte, dokler alkohol ne izhlapi.
- Dodajte parmezan, solite, poprite in po želji dodajte maslo.
- Odstranite timijan in postrezite s krutoni in peteršiljem.
Ne glede na to, ali verjamete v moč česna proti vampirjem ali ne, ta juha je odlična izbira za topel in okusen obrok.