Kuhanje doma – ključna sprememba za zdravo srce
V današnjem hitrem tempu življenja se zdi, da nam vedno manj časa ostaja za skrb za svoje zdravje, še posebej ko gre za vzdrževanje zdravega srca. Če ste tudi vi že kdaj sedeli v zdravniški ordinaciji in prejeli nasvet, da bi morali znižati krvni tlak ali izboljšati zdravje srca in ožilja, veste, kako težko je začeti. V svetu, kjer smo leta prakticirali prehranske in življenjske navade brez premisleka, se zdi, da je spreminjanje teh navad skoraj nemogoče.
Vendar pa prihaja spodbudna novica: kar 90 odstotkov bolezni srca je mogoče preprečiti s preprostimi spremembami v prehrani in življenjskem slogu. Ključ do zdravega srca ni v tem, da vse spremenite naenkrat, temveč v premišljenem, postopnem pristopu. In med vsemi spremembami, ki jih lahko uvedete, je ena ključna – več kuhajte doma!
Kuhanje doma ima globok in pozitiven vpliv na zdravje srca, saj nam omogoča nadzor nad sestavinami, ki jih vključimo v obroke. Kuhanje doma ima pomemben vpliv, saj zmanjšuje količino predelane hrane, ki jo običajno uživamo. Po podatkih centrov za nadzor in preprečevanje bolezni, kar 70 odstotkov natrija, ki ga ljudje zaužijejo, izvira iz predelane hrane ali obrokov zunaj doma.
Ultra predelana hrana
To je ključnega pomena, saj je prehrana z visoko vsebnostjo natrija neposredno povezana z visokim krvnim tlakom in slabim kardiovaskularnim zdravjem. Uživanje ultra-predelane hrane pa je povezano s prezgodnjo smrtjo. Znanstveniki poudarjajo, da bi že zmanjšanje porabe na raven izpred desetletja lahko zmanjšalo povezane prezgodnje smrti za 21 odstotkov.
Pri pripravi obrokov doma imate nadzor nad vsemi uporabljenimi sestavinami – ne samo nad soljo, temveč tudi nad rafiniranimi ogljikovimi hidrati, sladkorjem in nasičenimi maščobami. Prehrana, bogata s kalorijami, zlasti z nasičenimi maščobami, transmaščobami in rafiniranimi ogljikovimi hidrati, lahko povzroči povečanje ravni slabih maščob v telesu ter raven insulina. To pa vodi v odlaganje holesterola v arterijah, kar lahko privede do njihove otrdelosti in nastanka oblog.
Med najslabšimi izbirami za zdravje srca so čips, sladoled in sladkane pijače. Pri pripravi obrokov doma se osredotočite na živila, ki so bogat vir vlaknin in nenasičenih maščob ter imajo nizek glikemični indeks.
Poleg naštetega so za zdravje srca koristni tudi telesna vadba, zmanjšanje stresa, zadosten spanec in vzdrževanje socialnih stikov. Skupaj z večjo domačo pripravo obrokov lahko te spremembe pozitivno vplivajo na srce in ožilje.