Recept za mehke in hrustljave domače preste
Bavarske preste so priljubljena nemška specialiteta, ki se pogosto postrežejo kot prigrizek ob pivu, posebej na Oktoberfestu. Njihova mehka sredica in hrustljava skorjica z značilnimi kristalčki soli so prepoznavni po vsem svetu. Priprava teh preste doma je enostavnejša, kot se morda zdi, in rezultat bo zagotovo navdušil ljubitelje te klasične jedi. S tem receptom boste pripravili približno 8 prest.
Sestavine, ki jih boste potrebovali:
- 500 g bele moke,
- 1 paket suhega kvasa (7 g),
- 1 žlička sladkorja,
- 1 žlička soli,
- 300 ml tople vode,
- 3 žlice sode bikarbone,
- grobo mleta morska sol za posip.
Navodila za pripravo
V veliki skledi zmešajte moko, kvas, sladkor in sol. Dodajte toplo vodo in vse skupaj dobro premešajte, da dobite gladko testo. Gnetite testo približno 5–10 minut, dokler ne postane elastično in gladko. Ko je testo pripravljeno, ga pokrijte s kuhinjsko krpo in pustite vzhajati na toplem mestu približno eno uro, dokler se volumen ne podvoji.
Ko je testo vzhajalo, ga nežno pritisnite, da odstranite zrak, in ga razdelite na 8 enakih delov. Vsak del testa razvaljajte v dolg svaljek (približno 50 cm), nato pa ga oblikujte v klasično obliko preste. Pri tem položite testo v obliki črke “U”, prekrižajte konca in ju pritrdite na spodnji del preste.
V večjem loncu zavrite približno liter vode in dodajte sodo bikarbono. Previdno položite vsako presto v vrelo vodo za približno 20–30 sekund. Nato jih odstranite in odcedite.
Preste položite na pekač, obložen s papirjem za peko. Po vrhu jih posujte z grobo morsko soljo. Pečico segrejte na 220°C in preste pecite 12–15 minut oziroma dokler ne postanejo zlato rjave in hrustljave.
Preste ohladite na rešetki in postrezite tople. Najboljše so sveže, a jih lahko hranite v neprodušni posodi za en dan.
Bavarske preste so odlične same po sebi ali ob prilogi gorčice in različnih sirovih omak. Pripravljene v udobju doma bodo navdušile vso družino ali prijatelje, še posebej, če jih postrežete z najljubšim pivom.
Portal24; Foto: Pixabay/Rita E
I conceive this web site contains very good indited content material articles.
Hi there would you mind sharing which blog platform you’re working with? I’m going to start my own blog soon but I’m having a tough time deciding between BlogEngine/Wordpress/B2evolution and Drupal. The reason I ask is because your layout seems different then most blogs and I’m looking for something completely unique. P.S My apologies for being off-topic but I had to ask!
I conceive other website owners should take this site as an model, very clean and fantastic user friendly design.
Hmm is anyone else experiencing problems with the images on this blog loading? I’m trying to determine if its a problem on my end or if it’s the blog. Any responses would be greatly appreciated.
Fascinating blog! Is your theme custom made or did you download it from somewhere? A design like yours with a few simple tweeks would really make my blog jump out. Please let me know where you got your theme. Kudos
I like this weblog very much so much good info .