Popolna, hrustljava a sočna pečena svinjska potrebušina
To je recept za sočno pečeno svinjsko potrebušino s kožo, ki se med peko spremeni v hrustljavo hrustljave ocvirke, prepojene z rožmarinom in koromačem. Razkošna a ekonomično klasična pečenka se prileže k merici starega dobrega praženega krompirja in solate. Za pripravo pečenke boste potrebovali do dve uri. Iz navedenih količin sestavin boste dobili štiri obroke.
Sestavine, ki jih boste potrebovali:
Za svinjino
- 1,3 kg svinjske potrebušine
- 4 vejice rožmarina
- 1 žlica semen koromača
- 1 žlička mletega črnega popra
- 1 limona
- 1½ žlice morske soli
- 1 žlica sončničnega olja
Za koromač
- 2 veliki čebulici koromača
- 4 stroki česna
- 250 ml belega vina
- stisnite limonin sok
Postopek priprave:
Meso do suhega obrišite s kuhinjskim papirjem in kožo zarežite z ostrim kuhinjskim nožem, če tega še ni storil vaš mesar. Zareze morajo biti po širini mesa v vzporednih črtah tesno skupaj. Zareze naj gredo skozi kožo, v maščobo, vendar ne v meso spodaj… več na Princesa.si
Ne spreglejte…
Pečen pire krompir s korenjem in praženo čebulo
Pečen pire krompir s korenjem je odlična alternativa vsakdanjemu pire krompirju, predvsem ob dneh, ko ste vse prej kot klasično razpoloženi. Za pripravo jedi boste potrebovali slabo uro in po. Iz navedenih količin sestavin boste dobili deset porcij, če potrebujete manj količine prepolovite… več tukaj.