Recept za tradicionalne slovenske štruklje
Danes vas vabimo, da odkrijete eno izmed najbolj priljubljenih tradicionalnih slovenskih jedi – štruklje. Ta vsestranska in okusna jed se lahko pripravi tako v sladki kot slani različici, idealna pa je za nedeljsko kosilo ali posebno priložnost.
Sestavine, ki jih boste potrebovali:
Testo:
- 500 g moke,
- 1 jajce,
- 1 žlica olja,
- približno 200 ml tople vode,
- ščepec soli.
Nadev:
- 500 g skute,
- 2 jajci,
- sol, poper po okusu.
Dodatki po izbiri: orehi, jabolka…
Priprava:
V veliki skledi zmešajte moko, jajce, olje, sol in postopoma dodajajte toplo vodo. Mesite, dokler ne dobite gladkega in elastičnega testa. Testo pustite počivati približno 30 minut.
Za nadev zmešajte skuto, jajca, sol in poper. Po želji lahko dodate sesekljane orehe ali na kocke narezana jabolka.
Testo razvaljajte na pomokani površini do želene debeline. Enakomerno razporedite nadev po testu.
Previdno zvijte testo, da oblikujete štrukelj. Štrukelj zavijte v krpo ali peki papir in ga položite v vrelo vodo.
Kuhajte približno 30 minut.
Kuhane štruklje narežite na rezine in postrezite s praženimi drobtinami.
Ta recept je le ena izmed številnih variacij, kako pripraviti štruklje. Vabimo vas, da eksperimentirate z različnimi nadevi in odkrijete svojo najljubšo kombinacijo.
Dober tek!
Vir in foto: Portal24