S piščancem nadevan sladki krompir z obilo sira
Za vse ljubitelje zdravih, a okusnih obrokov predstavljamo recept za pečen sladki krompir, polnjen s sočnim piščancem in stopljenim sirom. Ta jed je popolna kombinacija sladkega in slanega okusa, hkrati pa zagotavlja uravnotežen obrok, bogat z beljakovinami in vlakninami. Priprava je preprosta in ne zahteva veliko časa, zato je idealna izbira za hitro večerjo med tednom.
Sestavine, ki jih boste potrebovali za štiri porcije:
- 4 srednje veliki sladki krompirji,
- 400 g piščančjih prsi brez kosti in kože,
- 1 čajna žlička oljčnega olja,
- sol in poper po okusu,
- 1 čajna žlička dimljene paprike,
- 1/2 čajne žličke čilija v prahu (po želji),
- 200 g naribanega sira (po izbiri, lahko je cheddar, mozzarella ali mešanica),
- 1 srednje velika čebula, narezana,
- 2 stroka česna, drobno sesekljana,
- Sveži peteršilj ali drobnjak za okras.
Postopek priprave:
Pečico segrejte na 200 °C. Sladki krompir operite, osušite in večkrat prebodite z vilicami. Položite ga na pekač, obložen s peki papirjem, in pecite približno 45-60 minut, dokler ni mehak.
Medtem ko se krompir peče, pripravite nadev. Piščančje prsi narežite na majhne kocke. Na srednje močnem ognju segrejte ponev z oljčnim oljem. Dodajte narezano čebulo in česen, pražite 2-3 minute, nato dodajte piščančje kocke. Začinite s soljo, poprom, dimljeno papriko in čilijem. Pražite, dokler piščanec ni povsem kuhan/popečen, približno 10 minut.
Ko je krompir pečen, ga previdno prerežite, da se odpre, vendar pazite, da se ne prereže čisto do konca. Z žlico nežno izdolbite nekaj mesa, da ustvarite prostor za nadev.
V izdolbene krompirje enakomerno razdelite piščančji nadev. Po vrhu posujte nariban sir.
Povrnite krompirje v pečico za dodatnih 10-15 minut, dokler se sir lepo ne stopi in zlato porjavi.
Pred serviranjem potresite s svežim peteršiljem ali drobnjakom. Dober tek!
Foto: Portal24 (AI)