S tem trikom boste breskve olupili brez težav!
Poletje je čas, ko je sezona sladkih in sočnih breskev na vrhuncu. Breskve so popoln poletni sadež, ki nas osveži, ko jih uživamo sveže, ali pa nam pričarajo posebne okuse v sladicah, kot so kolači in piškoti. Čeprav jih lahko uporabimo na nešteto načinov, je pogosto največji izziv prav njihovo lupljenje. Zdaj smo odkrili preprost trik, kako brez težav olupiti breskve, ki vam bo prihranil čas in trud.
Začnimo z osnovami. Da bi breskve olupili z lahkoto, potrebujete le nož, lonec vrele vode in posodo z ledeno vodo. Sledite tem korakom:
- Zarez z nožem: Najprej na spodnjem delu breskve z nožem naredite križno zarezo. Ta korak je ključen, saj bo omogočil, da lupina kasneje lažje odstopi.
- Blanširanje: Pripravite velik lonec z vrelo vodo. Ko voda zavre, breskve previdno položite v lonec in jih pustite v vodi približno eno minuto. Vročina bo zmehčala lupino, kar bo olajšalo njen kasnejši odstranjevanje.
- Hlajenje: Takoj ko vzamete breskve iz vrele vode, jih potopite v posodo z ledeno vodo. Pustite jih v vodi približno dve minuti. Hitra sprememba temperature bo povzročila, da se lupina začne ločevati od mesa sadeža.
- Odstranjevanje lupine: Zdaj lahko z lahkoto odstranite lupino z breskev, kar lahko storite celo z eno roko. Enak postopek lahko uporabite tudi pri lupljenju marelic, nektarin in paradižnikov.
Zdaj, ko obvladate preprost način za lupljenje breskev, lahko brez težav pripravite različne sladice. Tukaj sta dva recepta za breskove sladice, ki jih preprosto morate poskusiti.
Breskov kolač
Sestavine:
- 4 zrele breskve,
- 200 g moke,
- 150 g sladkorja,
- 2 jajci,
- 100 ml mleka,
- 100 g masla,
- 1 pecilni prašek,
- 1 vaniljev sladkor.
Postopek:
- Breskve olupite po zgornji metodi in jih narežite na tanke rezine.
- V večji posodi zmešajte sladkor, jajca in vaniljev sladkor, dokler ne dobite gladke zmesi.
- Dodajte stopljeno maslo in mleko ter dobro premešajte.
- V drugi posodi zmešajte moko in pecilni prašek, nato pa ju postopoma vmešajte v mokro zmes.
- Vlijte testo v pekač, obložen s papirjem za peko, in nanj enakomerno razporedite rezine breskev.
- Pecite v pečici, predhodno ogreti na 180°C, približno 40 minut ali dokler zobotrebec, vstavljen v sredino kolača, ne pride ven čist.
Breskov crumble
Sestavine:
- 6 zrelih breskev,
- 100 g sladkorja,
- 50 g rjavega sladkorja,
- 100 g moke,
- 50 g ovsenih kosmičev,
- 100 g masla,
- ščepec cimeta.
Postopek:
- Breskve olupite in narežite na kocke.
- V pekač položite breskve in jih posujte z belim sladkorjem.
- V skledi zmešajte moko, rjavi sladkor, ovsene kosmiče in cimet. Dodajte na kocke narezano maslo in mešajte, dokler ne dobite drobtinaste strukture.
- Drobtinasto zmes enakomerno razporedite po breskvah.
- Pecite v pečici, ogreti na 180°C, približno 30 minut, dokler ne postane zlato rjavo.
Uživajte v okusnih breskvah in enostavnem lupljenju s tem preprostim trikom!
Portal24; Foto: Pexels