Sočne ocvrte piščančje krače s krompirjevo solato
Ocvrte krače so prava poslastica za ljubitelje hrustljavo zapečenega mesa s sočno notranjostjo. Priprava zahteva nekaj potrpežljivosti, vendar je končni rezultat vreden truda. Postrezite jih s krompirjevo solato, ki bo odlično dopolnila okus.
Sestavine, ki jih boste potrebovali (za dve osebi):
- 4 piščančje krače,
- 500 ml pinjenca ali mleka z limoninim sokom,
- 2 stroka česna (sesekljana),
- 1 žlička soli,
- 1/2 žličke črnega popra,
- 1/2 žličke mlete paprike,
- 1/2 žličke čilija v prahu (po želji),
- 200 g moke,
- 2 jajci,
- 200 g drobtin,
- 1/2 žličke suhega origana,
- 1/2 žličke suhega timijana,
- olje za cvrtje.
Postopek priprave:
Piščančje krače položite v skledo, prelijte s pinjencem ali mlekom z limoninim sokom, dodajte sesekljan česen, sol, poper, mleto papriko in čili. Pokrijte in pustite marinirati vsaj 2 uri (najbolje čez noč v hladilniku), da se meso zmehča in vpije arome.
V treh ločenih posodah pripravite sestavine za paniranje:
- V prvo posodo stresite moko.
- V drugi razžvrkljajte jajca.
- V tretjo stresite drobtine, origano in timijan.
Vsako kračo najprej povaljajte v moki, nato potopite v jajca in na koncu povaljajte v drobtinah, da dobite enakomerno oblogo.
V večji ponvi ali cvrtniku segrejte olje na 170 °C. Krače cvrite približno 12–15 minut, dokler ne postanejo zlato rjave in hrustljave. Po cvrtju jih odcedite na papirnati brisači, da vpije odvečno olje.
Ocvrte krače postrezite s krompirjevo solato in po želji dodajte rezine limone za svežino.
Dober tek!
Portal24; Foto: Pixabay/RitaE
I actually wanted to develop a quick word to be able to express gratitude to you for the stunning items you are showing at this site. My extended internet look up has now been recognized with beneficial facts and strategies to exchange with my partners. I would suppose that we visitors are unequivocally lucky to dwell in a wonderful website with many wonderful professionals with great tricks. I feel really fortunate to have come across the webpage and look forward to many more pleasurable moments reading here. Thanks once more for a lot of things.