Tajska curry juha s kokosovim mlekom in piščancem
Tajska curry juha s kokosovim mlekom, piščancem in rezanci je idealna jed za vse ljubitelje azijske kuhinje. Ta okusna juha združuje sladke, slane in osvežilne okuse, ki vas bodo popeljali na pravo kulinarično potovanje. Ne glede na to, ali želite uživati v oblačnem deževnem dnevu ali si preprosto zaželite nekaj nasitnega, ta juha bo zadovoljila vaše želje.
Sestavine, ki jih boste potrebovali:
- 1 piščančje prsi,
- 2 žlici oljčnega olja,
- 80 g čebule,
- 75 g paprike,
- 60 g korenja,
- 3 stroki česna,
- 1 kos ingverja,
- 1/4 skodelice rdeče curry paste,
- 1,3 l piščančje juhe ali zelenjavne osnove,
- 1 pločevinka (400 g) polnomastnega kokosovega mleka,
- 3 žlice ribje omake,
- 120 g rezancev,
- 1 žlica svežega limetinega soka,
- svež koriander ali peteršilj.
Navodila za pripravo:
- Nasekljajte čebulo, korenje in papriko. Stisnite česen in naribajte ingver, da dobite eno žlico.
- Piščanca narežite na rezine. Na srednjem ognju segrejte olje v večji posodi.
- Popečite piščanca z vseh strani, nato ga odstranite iz posode. Dodajte čebulo, rdečo papriko in korenje v isto posodo.
- Kuhajte zelenjavo, dokler se ne zmehča, približno 5-7 minut. Vmešajte česen, ingver in curry pasto. Kuhajte, dokler ne zadiši, približno eno minuto, pogosto mešajte.
- Vrnite meso v posodo. Dodajte piščančjo juho, kokosovo mleko in ribjo omako. Začinite s soljo in poprom po okusu. Pustite, da zmes zavre.
- Kuhamo odkrito pet minut, nato primešamo rezance in jih dušimo do mehkega.
- Na koncu primešamo še limetin sok in sesekljan koriander ali peteršilj za svežino in okus.
Zdravo in okusno!
Ta okusna tajska curry juha je pripravljena, da vas razvaja z bogato kombinacijo okusov. Postrezite jo v toplih skledah, skledah in uživajte v njeni kremasti teksturi ter začimbni noti curryja. Ta jed je odlična za vse priložnosti, ko si želite razvajati svoje brbončice. Ne glede na to, ali iščete udobje v deževnem dnevu ali želite presenetiti svoje goste s pristnim tajskim okusom, bo ta curry juha vsekakor osvojila srca vseh.
Poleg tega, da je okusna, ima tudi številne koristi za zdravje. Kokosovo mleko v juhi je bogato z zdravimi maščobami, ki lahko prispevajo k izboljšanju prebave in zmanjšanju vnetij. Curry pasta pa vsebuje začimbe, kot je ingver, ki lahko pomaga pri spodbujanju imunskega sistema in zmanjševanju vnetnih procesov v telesu.
[Vir: Pun kufer]; Foto: Unsplash; Portal24