Princeske z jagodami in smetano
Potopite se v svet prefinjene francoske kulinarike in očarajte svoje najbližje s slastno sladico, ki združuje tradicijo in svežino. Princeske so hrustljava poslastica iz paljenega testa, napolnjena z bogato kremo ali smetano in svežimi jagodami, je vrhunec dneva, ki bo navdušil vsakogar. Pripravite se na kulinarično doživetje, ki ga ne boste pozabili!
Sestavine, ki jih boste potrebovali:
- 125 ml vode,
- 125 ml mleka,
- 100 g masla,
- 1 žlica sladkorja,
- 150 g moke,
- 4 jajca,
- 200 ml sladke smetane ali vaniljeve kreme,
- 250 g svežih jagod,
- 100 g temne čokolade,
- 50 g masla,
- 100 g sladkorja v prahu.
Postopek priprave
Priprava testa: V večjem loncu zavrite vodo, mleko, maslo in sladkor. Ko zavre, odstavite z ognja in primešajte moko. Mešajte, dokler testo ne postane gladko in se ne loči od sten posode. Pustite, da se ohladi.
Dodajanje jajc: V ohlajeno testo eno za drugim vmešajte jajca, dokler ne dobite gladkega in sijočega testa.
Peka: Testo nadevajte v slaščičarsko vrečko in na pekač, obložen s peki papirjem, oblikujte dolge trakove (približno 10 cm dolge). Pecite v pečici, ogreti na 200 °C, približno 20-25 minut, dokler testo ni zlato rjavo.
Priprava nadeva: Če uporabljate smetano, jo stepite do čvrstega in vmešajte sladkor v prahu. Če uporabljate vaniljevo kremo, jo pripravite po receptu ali uporabite že pripravljeno. Sveže jagode narežite na tanke rezine.
Polnjenje: Ko so princeske ohlajene, jih prerežite. Notranjost napolnite s smetano ali vaniljevo kremo in dodajte rezine svežih jagod.
Posipajte s sladkorjem v prahu in postrezite. Dober tek!
Portal24; Foto: Pixabay