Slastni beli ribji fileji z zapečeno zelenjavo v eni posodi
Če iščete zdrav in okusen obrok, ki ga je preprosto pripraviti, je ta recept za pečen ribji file z zelenjavo popolna izbira. Kombinacija nežne bele ribe, pečenega krompirja in sladkega korenja, vse skupaj začinjeno z limoninim sokom in svežim koprcem, ustvari osvežujoč in hranljiv obrok. Ta jed je idealna za hitro kosilo ali lahkotno večerjo, saj ne zahteva veliko sestavin, priprava pa je enostavna in hitra.
Ta recept je primeren za 2 osebi. Če želite povečati obrok za več oseb, preprosto prilagodite količine rib in zelenjave glede na število gostov.
Sestavine, ki jih boste potrebovali:
- 2 bela ribja fileja (poljubne vrste),
- 3 srednje velike krompirje, narezane na krhlje,
- 2 korenja, narezana na palčke,
- 1 limona, narezana na kolobarje,
- sveži koprc za okrasitev,
- sol in poper po okusu,
- 2 žlici oljčnega olja,
- 1 žlica limoninega soka,
- ščepec suhega timijana in rožmarina.
Navodila za pripravo:
- Priprava pečice: Pečico segrejte na 200 °C.
- Priprava zelenjave: Krompir in korenje narezane na koščke dajte v pekač. Pokapajte z oljčnim oljem, potresite s soljo, poprom, timijanom in rožmarinom. Vse skupaj dobro premešajte.
- Pečenje zelenjave: Pekač z zelenjavo postavite v segreto pečico in pecite približno 20 minut, dokler se zelenjava rahlo ne zmehča.
- Priprava ribe: Medtem ko se zelenjava peče, pripravite ribja fileja. Začinite ju s soljo, poprom in limoninim sokom.
- Pečenje ribe: Ko je zelenjava skoraj pečena, dodajte ribja fileja v pekač, na vrh položite limonine kolobarje. Vrnite pekač v pečico in vse skupaj pecite še približno 10–15 minut, dokler riba ni lepo pečena in sočna.
- Postrežba: Ko je jed pripravljena, jo postrezite neposredno iz pekača. Okrasite s svežimi vejicami koprca in ponudite s svežim limoninim sokom za dodaten okus.
Dober tek!
Portal24; Foto: Pixabay/eatde