Preprost recept za sočen bučkin kruh – idealni poletni prigrizek
Bučke so v poletnem času izjemno priljubljeno in prilagodljivo živilo, ki ponuja številne kulinarične možnosti. Eden od zanimivih načinov uporabe bučk je priprava slastnega bučkinega kruha, ki ga lahko uživamo kot sladico ali prigrizek ob kavi ali čaju za zajtrk. Kljub običajnemu prepričanju, da se v testu ne čuti, prav bučke poskrbijo za sočnost, ki kruhu podari poseben okus, podoben bananinemu kruhu.
Recept za bučkin kruh je izjemno enostaven in ne zahteva posebnih slaščičarskih veščin ali uporabe mešalnika.
Sestavine za bučkin kruh:
- 400 g bele moke,
- 400 g naribanih bučk,
- 270 g belega sladkorja,
- 170 g stopljenega masla,
- 100 g sesekljanih orehov,
- 2 jajci,
- 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta,
- 2 čajni žlički cimeta v prahu,
- 1 čajna žlička sode bikarbone,
- ½ čajne žličke ingverja v prahu,
- ¼ čajne žličke muškatnega oreščka v prahu,
- rastlinsko olje.
Vse sestavine skrbno zmešamo v dveh ločenih skledah – najprej suhe, nato mokre sestavine, in ju nato združimo v enotno testo.
Pripravljeno testo enakomerno razdelimo v dva namazana modela za kruh, da se kruh lepo speče. V ogreti pečici pečemo kruh približno 45 do 50 minut pri temperaturi 180 °C, dokler ne postane lepo zlatorjave barve. Preverimo, ali je kruh pečen, s pomočjo zobotrebca, in ga nato pustimo, da se popolnoma ohladi.
Bučkin kruh je odlična izbira za vse, ki želijo izkoristiti poletno svežino bučk in uživati v okusnem, sočnem ter enostavno pripravljenem kolaču. Sladica, ki nas popelje v poletno razpoloženje, je zagotovo recept, ki si ga velja zapomniti in ga deliti tudi z drugimi.
Dober tek!
vir Foto: Pexels (fotografija je simbolna) Portal24