Slastna mehiška salsa s praženo koruzo in mangom
Okusna in osvežujoča mehiška “surova” salsa bo zagotovo osvojila vaše brbončice to poletje! Ta zdrava in brezglutenska priloga je popolna spremljava vsem vašim najljubšim mehiškim jedem ter mesu na žaru. S svojo polnostjo okusa bo tudi kosi lososa dobil posebno noto. Pa ne le to, s to slastno omako lahko napolnite takose ali jo enostavno postrežete s tortiljinim čipsom.
Salsa freska vsebuje eno termično obdelano sestavino – praženo koruzo, ki poskrbi za popolno harmonijo. Mešanica sočnega manga, pikantnega jalapeña in osvežilnega limetinega soka ustvari nepozabno kombinacijo barv in okusov. Najboljše pa je, da jo lahko pripravite v samo 15 minutah!
Za ta recept uporabite zrel mango, saj bo tako omaka še bolj sočna in okusna. Če nimate rdeče paprike, lahko brez težav uporabite poper katere koli barve, jalapeño pa nadomestite s čilijem, če želite malo več pikantnosti. Za tiste, ki imate radi pravo pekočino, pa dodajte kosmiče čilija. Če manga ni na voljo, se lahko poigrate z ananasom ali pa poskusite pripraviti domačo različico s sočnimi breskvami.
Sestavine za salsa fresko s praženo koruzo in mangom:
- 1 majhen mango
- 2 klasja koruze
- ½ rdeče čebule, drobno sesekljane
- ½ popra jalapeño, drobno sesekljanega
- sok 1 limete
- ½ šopka koriandra, sesekljanega
- ½ rdeče paprike
Priprava salsa freska s praženo koruzo in mangom:
- Koruzna zrna odrežite s storža in jih pecite v suhi litoželezni ponvi na srednjem ognju približno 10 minut, dokler ne zoglenejo. Nato odstavite z ognja in ohladite.
- Mango in rdečo papriko narežite na kocke ter jih dajte v srednje veliko skledo.
- Dodajte drobno sesekljano rdečo čebulo, jalapeño ter soljeno praženo koruzo.
- Na koncu vmešajte še sesekljan koriander in iztisnite limetin sok.
Vaša mehiška salsa freska s praženo koruzo in mangom je pripravljena! Uživajte v njenem okusu, ki bo prebudil vaše jedi in vas navdušil s svojo svežino. Dober tek!